Pris: 400,00 DKK 250,00 DKK
Producent: Italien
Varenummer: Årgang 2010
Lagerstatus: 4

Carlin de Paolo Barolo DOCG

 

Produktion zone: Piemonte Region, Province of Cuneo

Klima: Er en del af Middelhavsområdet, som er præget af hårde vintre med temperaturer ned til -15 ° C, og varme og fugtige somre op til temperaturer på 35 ° C
Jorden består af et medium mix af kalkholdig, leret og sandet jord, men på overfladen er der tendenser til kalkrigt jord.
Højde: Vinstokkene står i en højde på 300-350 meter over havets overflade
Drue sort: 100% Nebbiolo

Hektarudbytte: 80 hkg
Gennemsnitsalderen på vinstokkene: 30-40 år
Vinifikation: I stål ved en temperatur på 28/30 ° i 10 dage.
Lagring: i 30-50 hektoliter franske egetræsfade i mindst 3 år. I flaske i mindst 2 år

Farve: granatrød med mursten-røde nuancer
Aroma: intens, kompleks med fornemmelser af kirsebær, mint, viol og syltetøj
Smag: Fyldig og intens, kraftfuld, velsmagende med harmoniske tanniner; varm og fuld-flavored der domineres af viol og visne roser.

Alkohol: 14%

Totalt syreindhold: <5,60 gr./l

Sukkerrest: 3 gr./l

Tør ekstrakt: 30 gr./l

Mad forslag: Velegnet til de mest komplekse og gastronomiske retter fra det internationale køkken. Det er en vin der tilfører en form for prestige til bordet. Vil også være perfekt også som meditation vin.

Servering temperatur: 18 ° C Husk at åbne flasken mindst to timer før servering.

Skriv en anmeldelse

Bemærk: HTML oversættes ikke!
Dårlig God